オレンジページ、「塩麹」のiPhoneアプリ-作り方からレシピ提案まで

創刊27周年を迎えた生活情報誌「オレンジページ」を発行するオレンジページ(新宿区西五軒町)は6月1日、発酵調味料「塩麹」を使ったレシピを集めた無料のiPhoneアプリ「はじめての塩麹」の提供を開始した。 米麹と塩と水で発酵させた「塩麹」は、うま味と塩気が特徴の
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